Карьера
Готовим вкусно

17 14 07 03 39 Jenny_Jeremy101

Фаршированный перец

Готовим вкусный фаршированный перец!Итак, вы решили приготовить фаршированный перец.  Что же для этого нужно? Берем полкилограмма фарша, десяток свежего перца, пятьдесят граммов риса, два красных помидора, 2 головки репчатого лука, среднюю морковку, два зубчика чеснока, 1 столовую ложечку томатной пасты, зелень (по вкусу), а также специи (сахар, соль, молотый черный перец), масло подсолнечное.

Вначале необходимо приготовить соус. Для этого берем двести грамм нежирной сметаны, сорок граммов пасты томатов, 0,5 л воды.

Промойте перец и очистите его изнутри, удалите семена, ополосните овощ и дайте ему как следует просохнуть. Потом нужно перцы слегка обжарить на растительном масле. Дайте перцам остыть, а сами в это время займитесь приготовлением начинки.

Промоем рис, кладём его в кастрюлю, варим пятнадцать минут, но не более, потому что нам нужен немного сырой продукт, доходить он будет уже в роли начинки. Обжариваем лук, в который добавляем соль и молотый черный перец. Когда лук немного размягчится, добавьте в него морковку, и обжарьте теперь овощи вместе. Потом берем большую тарелку, в которой соединяем фарш с рисом, жаленным луком, морковью. Промываем помидоры, немного их надрезаем и опускаем в кипяток, а достав, кладем в холодную воду. Такие манипуляции помогут вам отделить кожицу помидор.

Мякоть помидора нужно мелко нарезать. Затем рубим чеснок, зелень и всё добавляем в фарш. Приправляем солью, молотым черным перцем и добавляем немного сахара.

Очень важно вымешать наш фарш как следует, это сделает его более податливым. Можно вымешивать и руками, но не забудьте надеть перчатки. Потом наполняем перцы фаршем и кладём их на дно посуды, в которой будет производиться готовка. Заливаем все соусом из томатов и сметаны.

Посуда, в которой вы готовите перец, должна быть накрыта крышкой. Время готовки — 60 минут.

Читайте так же:

10 39 13 33 02 28 30 05